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Herkunft: Italien/Piemonte
Trauben: Dolcetto
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 Liter
Vollmundiger Rotwein aus dem Piemonte mit Noten roten Beeren, Kirschen und Veilchen. Samtig und leicht tannenhaltig.
Dolcetto
Rubinrot
fruchtig, mit Noten von roten Beeren, Kirschen und Veilchen
samtig, leicht tanninhaltig, angenehm trocken 
3 Monate in Stahltanks
Im Glas leuchtet dieser feine Rotwein in einem schönen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Aromen sind delikat und fruchtig, mit Noten von Heidelbeeren, Pflaumen, Veilchen und Kirschen. Am Gaumen ist er vollmundig und angenehm trocken. Der lange Abgang hat eine Note von frisch gemähtem Gras. Fantastisch während der gesamten Mahlzeit.
Bei Cantine Povero, die diesen Wein produzieren, geht es in erster Linie um Emotionen, denn der Wein vermittelt demjenigen, der ihn genießt, Bewusstsein, Kultur und Leidenschaft. Jeder Wein ist das Ergebnis einer einzigartigen und unwiederholbaren Geschichte, in der jede sensorische Deklination wie eine poetische Strophe erlebt wird. Eine fachkundige önologische Praxis fördert das Gleichgewicht, die Unmittelbarkeit, die Tiefe und die Kostbarkeit.
Inhalt: 0,75 Liter
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Piemonte
Jahrgang: 2021
Produzent: Cantine Povero
Rebsorte: Dolcetto
Weinberg: Anbausystem: Spaliererziehung - Guyot-Beschneidung
Ertrag pro Hektar: 9.000 kg
Boden: sandig und lehmig
Weinlese: manuell
Vinifizierung: Gärbehälter: Edelstahl, temperaturkontrollierte Tanks Gärtemperatur: 26°C Gärdauer: 6/8 Tage Milchsäuregärung bei 20°C Reifung: 3 Monate in Stahltanks
Genussreife: jetzt
Alkohol: 12 %
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Trinktemperatur: 16/18 Grad
Gewicht: ca. 1,3 Kg
Passt besonders gut zu ...
Hausmannskost wie Lasagne, Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen, gemischte Vorspeisen, Hähnchen Cacciatore, geschmortes weißes Fleisch
Enthält Sulfite
Cantine Povero
Seit fast 200 Jahren ehrt die Cantine Povero die Grosszügikeit dieses Landes zwischen Rohre, Monferrato und Lange.
Als der Großvater Tumlin 1948 den ersten Weinberg anlegte, sagte er, er fühle eine starke emotionale Bindung zu seinem Land und sei stolz darauf, die Tradition seiner Vorfahren fortzusetzen, deren Wurzeln bis ins Jahr 1837 zurückreichen.
Diese alte Weisheit wurde an die Eltern, an die jetzigen Besitzer und nun an deren Kinder weitergegeben. Die Familie Povero ist stolz darauf, dass die vierte Generation der Familie inmitten der Weinberge aufwächst und die strenge Arbeitsethik, die Pflege der großzügigen Böden und die Verpflichtung gegenüber der Natur kennenlernt, während die Familie ihre Früchte in Weine verwandeln, die auch die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen.
