Wein aus dem Fass für Ihr Hotel – Rebenzeit

Hotel Service Wein im Schlauch von Rebenzeit

Weinschlauch oder Weinfass für Ihr Hotel Service

Hotel

wir verbessern ihre wein kalkulation!

Ein Kalkulationsbeispiel mit unseren Weinen aus dem Weinschlauch im Vergleich zu qualitativ gleichwertigen Weinen aus der Flasche:

Flaschenpreis: 6,00 Euro = 8,00 Euro/Liter (D.O.C. Qualität)
5 Liter im Weinschlauch: 19,80 Euro = 3,96 Euro/Liter (identischer Wein in D.O.C. Qualität)
1 Liter = 5 Gläser à 0,2 Liter
1 Glas im Restaurant: 4,50 Euro = 22,50 Euro Erlös/Liter
Gewinn pro Liter bei Ausschank aus Flaschen: 14,50 Euro
Gewinn pro Liter bei Ausschank aus dem Weinschlauch: 18,54 Euro
Bei diesem Beispiel verbessern Sie Ihre Marge pro Liter verkauftem Wein im offenen Ausschank um 4,04 Euro.
Das macht eine Margenverbesserung von ca. 28%!

Nicht berücksichtigt ist hierbei die Zeitersparnis bei Einschenken des Glases. Das Entnehmen der Flasche aus der Kühlschublade (bei gekühlten Weinen), das Öffnen der Flasche sowie das wieder verschließen der Flasche entfällt. Dazu der Schankverlust bei am Abend nicht ausgeschenktem Wein aus der Flasche, der am nächsten Tag nicht mehr frisch ist.
Bei diesen Vorteilen rechnet sich die Investition in eine Zapfanlage von Vintar sehr schnell.
Dieses Beispiel lässt sich natürlich auch mit einfacheren Qualitäten, wie zum Beispiel Landweinen, rechnen. Sicher ist dabei immer, dass der Ausschank aus dem Weinschlauch eine sehr gute Verbesserung Ihrer Marge darstellt!

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